 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
705kcal |
| たんぱく質 |
17.0g |
| 脂質 |
28.1g |
| 塩分 |
1.4g |
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北海道産ななつぼしとやまと豚の豚バラ丼
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【主食2 主菜3】
サンプラザ物流センターの大型精米機にて自社精米している、農薬節減米「北海道産ななつぼし」。
化学農薬の使用を最小限に留め、また、環境に配慮した水管理の工夫により地球温暖化の原因＜温室効果ガス＞の削減に貢献。
農林水産省の“温室効果ガス削減「見える化」”で【星3つ】を取得しています！
今回は食味ランク“特A”連続受賞中のななつぼしと、やまと豚を使った豚バラ丼をご提案いたします。
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| 材料（4人分） |
| ごはん |
どんぶり1杯（茶碗大盛り森1杯約200g）×4
※米=北海道産ななつぼし使用 |
| やまと豚バラ薄切り肉 |
300g
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| 北海道産特別栽培玉ねぎ |
1個
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| 小ねぎ |
適宜
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| <使用調味料> |
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オリーブ油大さじ1/2
たれ【砂糖大さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、米粉小さじ1、水大さじ2と1/2】
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＜下準備＞
- 豚バラ肉3～4等分に切る。
- たまねぎは繊維にそって5ミリ幅程の細切りにする。
- タレ用の米粉と水を混ぜ、タレを作る。
＜作り方＞
- 熱したフライパンを油に加え、豚バラ肉を広げて入れて炒め、たまねぎを加えて透き通る程度まで炒める。
- 4にタレをまわしてかけ、照りがでるまで炒める。
- 器にご飯を盛り、5をのせ、お好みで小口切りにしたねぎを散らす。
台所ワンポイント
- タレに加えた米粉が沈殿していることがあるので、肉にタレをかける前に、もう一度かき混ぜてください。
- 豚バラ肉は、表面に軽く焼き色がつく程度まで炒めると香ばしく仕上がります。
- タレに米粉を加え、自然なとろみがでるようにしているので、肉とたまねぎによく馴染み、ごはんにのせても最後までおいしくいただけます。
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