 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
525kcal |
| たんぱく質 |
17.2g |
| 脂質 |
15.6g |
| 塩分 |
1.4g |
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ミックスビーンズのキーマカレー
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【主食1.5 主菜1】
ミックスビーンズを使用することで、簡単に色々な種類の豆を食べることができます。
また、材料を細かく切り、ミンチを使用するキーマカレーは短時間で仕上げることができ、台所に長時間立ちたくない暑い夏にぴったりですね。
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| 材料（4人分） |
| 合いびきミンチ |
200g |
| 玉ねぎ |
1個（200g） |
| にんじん |
1/2本（100g） |
| トマト |
1/2個（100g） |
| ミックスビーンズ |
100g |
| カレールー |
50g |
| 水 |
300cc |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ごはん |
150g × 4 |
＜下準備＞
- 玉ネギ、にんじんはみじんぎりにする。
- トマトは粗みじん切りにする。
＜作り方＞
- 厚手の鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ネギ、にんじんを炒める。
- 3に水と2のトマトの半量とミックスビーンズを入れて弱火で10分煮る。
- いったん火を止めてカレールーを割り入れて溶かし、弱火で5分煮たら2の残りのトマトを入れてひと煮たちさせる。好みで塩こしょうで味を整える。
- 器にご飯を守り、5のカレーをかけていただく。
台所ワンポイント
- トマトを2回に分けて入れるのは、最初に入れたトマトで旨みを出し、2回目に入れたトマトで適度な酸味を加えるためです。
- 材料を細かく切っているので、長時間煮込む必要がありません。時間がない時にもピッタリです。
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