栄養価(1人分) エネルギー 430kcal たんぱく質 27.5g 脂質 29.3g 塩分 1.2g 南部どりのチーズステーキ 玉ねぎドレッシングソース 【主菜2.5 副菜1 牛乳・乳製品1】高たんぱく、低脂肪、栄養価の優れた鶏肉はヘルシーミートの代表です。市販の玉ねぎドレッシングを一工夫してステーキのソースに仕上げました。チーズとの相性もばっちりです。 材料(4人分) 南部どりもも肉 400g 塩 少々 こしょう 少々 溶けるチーズ 80g オリーブ油 少々 刻みパセリ 適量 ソース 玉ねぎ100g、オリーブ油小さじ1、サンエッセン和風玉ねぎドレッシング大さじ4 サニーレタス 4枚 ブロッコリー 120g ミニトマト 4個 <下準備> 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。 玉ねぎは薄くスライスする。 ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。 <作り方> 玉ねぎドレッシングソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、2の玉ねぎをしんなりするまで炒め、サンエッセン和風たまねぎドレッシングを加えて火を止める。 別のフライパンにオリーブ油少々をひき、弱めの中火で1の鶏もも肉を皮目から入れてじっくり焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側も焼いていく。 5に火が通ったら、鶏もも肉の上にチーズをのせてふたをし、火を止めて余熱でチーズが溶けるのを待つ。 皿に付け合わせのサニーレタス、3のブロッコリー、ミニトマトを盛りつける。 6のチーズステーキを盛りつけ、4の玉ねぎドレッシングソースをかけ、刻みパセリを散らす。 台所ワンポイント 厚切りの豚肉や、白身魚にもよく合うソースです。 鶏肉の皮目から焼くと脂が出るため、鶏肉を焼く際のオリーブオイルはお好みで。 一覧に戻る