 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
105kcal |
| たんぱく質 |
3.2g |
| 脂質 |
4.3g |
| 塩分 |
0.9g |
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長芋ステーキ
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【副菜1】
長芋は加熱の具合によっていろいろな食感が楽しめる食材です。
今回は輪切りにしてステーキに仕上げてみました。
簡単ですぐにでき、存在感のある1品になります。
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| 材料（4人分） |
| 長芋 |
18cm |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 米粉 |
適量 |
| バター |
20g |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| 削り節 |
小1袋(3g) |
| ミニトマト |
8個 |
＜下準備＞
- 長芋は1.5cmの厚さに切って皮をむき両面に塩こしょうをし、米粉を薄くつけておく。
＜作り方＞
- 熱したフライパンにバターを溶かし、1の長芋を入れて両面をこんがり焼く。
- 2にしょうゆを加えてからめるように焼く。
- 皿に3を盛り付け、削り節をかけ、ミニトマトを添える。
台所ワンポイント
- 長時間焼くと歯ごたえがなくなってしまいます。少しシャキシャキ感が残るくらいに焼いてください。余熱で中まで火が通り、ほくほくになります。
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