栄養価（１人分） エネルギー 154kcal たんぱく質 3.7g 脂質 5.7g 塩分 0.3g ミックスビーンズ入りかぼちゃサラダ 【副菜1】ミックスビーンズを使用することで、簡単に色々な種類の豆を食べることができます。ミックスビーンズは、カラフルで、栄養も満点、水戻しや加熱も不要の便利な食材です。かぼちゃと一緒に甘くておいしいサラダに仕上げました。 材料（4人分） かぼちゃ 300g ミックスビーンズ 70g 玉ねぎ 1/4個 サニーレタス 小4枚 サンエッセン金ごまドレッシング 大さじ3 塩 少々 こしょう 少々 パセリのみじん切り 少々 ＜下準備＞ かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切って耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約5分加熱し、フォークでつぶして粗熱をとる。 玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ(600W)で約1分加熱する。加熱後水気をしぼっておく。 ＜作り方＞ ボウルに1のかぼちゃと2の玉ねぎを入れて混ぜ、ミックスビーンズを加え、サンエッセン金ごまドレッシングで軽くあえ、塩、こしょうで味をととのえる。 器にサニーレタスを敷き、3を盛り付け、パセリのみじん切りをふる。 一覧に戻る
