 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
572kcal |
| たんぱく質 |
24.9g |
| 脂質 |
44.3g |
| 塩分 |
2.1g |
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秋刀魚のロールパンサンド
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【主食1 主菜3 牛乳・乳製品1】
サンマの美味しい季節になってきました。
塩焼きが一般的ですが、今回はロールパンにはさんでみました。
オメガ3系脂肪酸(EPA・DNA・αリノレン酸など)は厚生労働省により、日本人が摂取を増やすべき栄養素として挙げられています。
EPAとDHAを多く含むさんまを美味しく頂きましょう。
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| 材料（4人分） |
| ロールパン |
8個 |
| サンマ |
4尾(3枚おろし) |
| スライスチーズ |
4枚 |
| きゅうり |
1本 |
| 大葉 |
8枚 |
| オリーブ油 |
少々 |
| バター |
適量 |
| サンエッセンマヨネーズ |
適量 |
| 米粉 |
適量 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ミニトマト |
8個 |
| A |
醤油大さじ1・1/2、酒大さじ1・1/2、みりん大さじ1・1/2、砂糖小さじ1 |
＜下準備＞
- ロールパンに切れ目を入れる。
- サンマは長さを半分に入り、塩こしょうで下味をつけ、米粉を薄くまぶす。
- スライスチーズは半分に切る。
- きゅうりはスライスする。
＜作り方＞
- フライパンを熱してオリーブ油をひき、2のサンマを皮目から並べ、焼き目がついたら裏返してこんがり焼く。合わせ調味料Aを加えて全体にからむように味付けする。
- 1のロールパンにバター、マヨネーズを塗って3のスライスチーズ、5のサンマ、4のきゅうり、大葉をはさむ。同様に残り7個も切る。
- 6を皿に盛り、ミニトマトを添える。
台所ワンポイント
- ロールパン以外でも食パンやバゲットでもおいしくできます。
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