栄養価（１人分） エネルギー 572kcal たんぱく質 24.9g 脂質 44.3g 塩分 2.1g 秋刀魚のロールパンサンド 【主食1 主菜3 牛乳・乳製品1】サンマの美味しい季節になってきました。塩焼きが一般的ですが、今回はロールパンにはさんでみました。オメガ3系脂肪酸(EPA・DNA・αリノレン酸など)は厚生労働省により、日本人が摂取を増やすべき栄養素として挙げられています。EPAとDHAを多く含むさんまを美味しく頂きましょう。 材料（4人分） ロールパン 8個 サンマ 4尾(3枚おろし) スライスチーズ 4枚 きゅうり 1本 大葉 8枚 オリーブ油 少々 バター 適量 サンエッセンマヨネーズ 適量 米粉 適量 塩 少々 こしょう 少々 ミニトマト 8個 A 醤油大さじ1・1/2、酒大さじ1・1/2、みりん大さじ1・1/2、砂糖小さじ1 ＜下準備＞ ロールパンに切れ目を入れる。 サンマは長さを半分に入り、塩こしょうで下味をつけ、米粉を薄くまぶす。 スライスチーズは半分に切る。 きゅうりはスライスする。 ＜作り方＞ フライパンを熱してオリーブ油をひき、2のサンマを皮目から並べ、焼き目がついたら裏返してこんがり焼く。合わせ調味料Aを加えて全体にからむように味付けする。 1のロールパンにバター、マヨネーズを塗って3のスライスチーズ、5のサンマ、4のきゅうり、大葉をはさむ。同様に残り7個も切る。 6を皿に盛り、ミニトマトを添える。 台所ワンポイント ロールパン以外でも食パンやバゲットでもおいしくできます。 一覧に戻る
