 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
352kcal |
| たんぱく質 |
22.6g |
| 脂質 |
20.8g |
| 塩分 |
1.6g |
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ぶりのカレー風味照り焼き
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【主菜2】
出世魚としておなじみのブリは、魚のなかでも濃厚な味わいです。 これはたっぷりとのった脂のためで、サンマやサバ以上に多い脂肪には、 EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富に含まれています。 今回は普段の照り焼きにカレー粉を加えて、一味違った食べ方の提案です。
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| 材料（4人分） |
| ぶり |
4切れ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
適量 |
| 米粉 |
適量 |
| たれ |
カレー粉大さじ1、
酒大さじ3、
みりん大さじ3、
しょうゆ大さじ3、
砂糖大さじ1 |
| 大根 |
80ｇ |
| ベビーリーフ |
1袋 |
＜下準備＞
- ぶりは塩こしょうして20分ほどおき、米粉を軽くまぶす。
- たれの材料を混ぜあわせておく。
- 大根をおろす。
＜作り方＞
- フライパンにサラダ油を熱し、1のぶりを盛り付けて表になるほうを下にして入れ、こんがりと焼いてひっくり返し、裏側もきつね色に焼く。
- 4のフライパンの余計な油をペーパータオルで拭き、2のたれを回しかける。
- スプーンでたれを回しかけながら、こってりと煮詰める。
- 皿に5を盛り、3の大根おろしとベビーリーフを添える。
台所ワンポイント
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