野菜のキッシュ風 材料(4人分) 生活良好ツナライトフレーク 1缶 モッツァレラチーズ 80g プチトマト 8個 MIXベジタブル(冷凍) 1/2カップ 有機JASほうれん草(ゆで) 1/2把 <使用調味料> 塩・こしょう 適量 生活良好マヨネーズ 大さじ4 ケチャップ 適宜 ほうれん草は洗って、サッと茹でて2cm位のざく切り。 プチトマトはへたを取って4つに切る。 ツナは軽く汁を切る。 MIXベジタブル(冷凍)は、解凍してレンジで温め加熱する。 ボウルにモッツァレラチーズ以外の材料を入れて、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。 アルミホイルを皿型にし(アルミカップでも良い)、「1」を分け入れる。 「6」の表面にケチャップを塗り、モッツァレラチーズをのせて余熱なしのトースターで表面に色がつくくらいに焼く。 朝は忙しいので、トースターに投げ込んでおくとできあがるものが便利です。食材は、そのままでも食べられるように下処理してあるので、チーズが溶けていればOKです。 フライパンに大きく伸ばして、ピザ風に焼いて取り分けると大皿料理に変わり、 小さなアルミカップにいれて作ると、お弁当にも使えます。 玉子を入れるとフワっとしたキッシュになります。その場合は時間がかかりますが弱火で、しっかり火を通すことをお忘れなく。 一覧に戻る