若ごぼうと豚肉、玉子の炒めもの
ご家庭でおいしく簡単にできるお料理のレシピをご紹介いたします。
材料（4人分）
- 若ごぼう（ゆがいたもの）
- 200g
- 豚肩ローススライス
- 200g
- 玉子
- 2個
- 塩
- 少々
【A】
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
【B】
- 塩
- 少々
- みりん
- 大さじ1
- さとう
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1 ゆがいた若ごぼうは4cmに切り、水気を搾っておく。
- 2 玉子は塩少々を入れほぐしておく。
- 3 熱したフライパンに油大さじ2をいれ、玉子をいれいり玉子をとり出しておく。
- 4 豚肉は3cm位に切り、<使用調味料A>で下味を漬けておく。
- 5 「3」のあとのフライパンに油大さじ1と1/2をたし、「4」を中火で炒め「1」を入れ【B】で調味し、「3」をもどし器に盛る。
