 
| エネルギー |
304kcal |
| たんぱく質 |
6.9g |
| 脂質 |
0.8g |
| 塩分 |
0.9g |
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筍ご飯
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【主食2】
香りよく炊き上げた旬の筍ご飯で春を先取り！ご飯やパンなどの主食はエネルギーの素です。3食バランス良く取り入れましょう。
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| 材料（4人分） |
| 米 |
3カップ |
| 筍（茹で筍） |
250g |
| <使用調味料> |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 木の芽 |
適量 |
- 筍を長さ2～4cm、厚さ1～2mm位に切り揃える。
- しょうゆ大さじ2、酒・みりん大さじ1、塩小さじ1/2を小鍋に入れて、「1」の筍を入れて、さっと煮て下味をつけ、冷ましておく。
- お米を洗ってザルにあげて水気を切って炊飯器に入れる。
- 「3」に「2」の筍を煮汁ごと入れ、規定の目盛りまのところまで水を入れて炊く。
- 炊き上がったら、器に盛って木の芽を散らす。
- ご飯を炊くときに、水でなく、だし汁を使うと、ワンランク上のご飯に仕上がります。
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