栄養価（１人分） エネルギー 442kcal たんぱく質 8.0g 脂質 6.8g 塩分 1.5g さつまいもの炊き込みピラフ 【主食1.5 副菜1】さつまいもには、ビタミンＣや食物繊維など様々な栄養素がバランスよく含まれています。ビタミンＣは加熱すると壊れやすい栄養素ですが、 さつまいもに含まれるでんぷんがビタミンＣを守ってくれるため、さつまいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいのです。今回は炊飯器で炊き込むだけの簡単ピラフの紹介です。 材料（4人分） 米 2合 さつまいも 1本 こだわりのももハム 1パック ホールコーン 50g 刻みパセリ 適量 バター 20g 【Ａ】 塩こさじ1/2、こしょう少々、酒大さじ3、固形コンソメ1個 ＜下準備＞ さつまいもは皮ごと1㎝角に切り、水にさらす。 ももハムも1㎝角に切る。 米は水で洗い、ザルにあげておく。 ＜作り方＞ フライパンにバター10ｇを熱し、3の米を透き通るまで炒める。 4を炊飯器に入れて、【Ａ】の調味料も加え、2合の線まで水を加える。 フライパンに残りの10ｇのバターを熱し、2のももハムとホールコーンを炒め、5の炊飯器に加える。 6の炊飯器に水をよく切った1のさつまいもを入れて、炊飯のスイッチを入れる。 7が炊きあがったら、皿に盛り、刻みパセリを散らす。 台所ワンポイント きのこなどを加えてもおいしい炊き込みピラフになります。 一覧に戻る
.jpg)
