 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
125kcal |
| たんぱく質 |
5.8g |
| 脂質 |
4.9g |
| 塩分 |
0.3g |
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じゃがいものチーズガレット
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【副菜1 牛乳・乳製品1】
ガレットとはフランス語で丸く薄いものという意味です。
細く千切りにしたじゃがいもを水にさらさず、粘りを利用して焼きました。
ワインにもピッタリの1品です。
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| 材料（4人分） |
| じゃがいも |
4個（320g） |
| ピザ用とけるチーズ |
60g |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| オリーブ油 |
少々 |
| レタス |
適量 |
＜下準備＞
- じゃがいもは皮をむいて細い千切りにする。（この時、水にさらさないようにしましょう）
＜作り方＞
- フライパンにオリーブ油少々を熱し、1のじゃがいもの半量を薄く延ばして広げ、軽く塩こしょうする。
- 2の上にピザ用とけるチーズをまんべんなく散らし、さらに残りのじゃがいもを広げてのせる。
- 3の片面がこんがりキツネ色に焼けたらひっくり返し、もう片面もこんがりと焼く。
- 4を切り分けて皿に盛り、レタスを添える。
台所ワンポイント
- 千切りにしたじゃがいもは水にさらさないことがポイントです。
- できるだけ細い千切りにしましょう。
- じゃがいもをフライパンに広げたら、へらで押さえつけるようにして薄く焼くと、パリパリ感がでて美味しく仕上がります。
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