小松菜とわかめの混ぜごはん
主食で栄養補給が出来るメニュー。
小松菜はエグみも少ないので混ぜごはんにおすすめ！
多めに作って冷凍保存も可能です。
材料（2人分）
- ご飯
- 茶碗少し多め2杯(320g)
- 小松菜
- 1/2束(100g)
- 乾燥わかめ
- 2g
【調味料】
- ごま油
- 小さじ2/3
- めんつゆ(2倍濃縮)
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/6(1g)
- 白いりごま
- 小さじ2/3
下準備
- 1 小松菜は葉と茎を分けてみじん切りにする。
- 2 わかめは水で戻し、水気を切ってみじん切りにする。
作り方
- 1 フライパンに油を熱し、小松菜の茎を炒める。
- 2 しんなりしてきたら小松菜の葉、わかめ、めんつゆ、塩を加えて水気がなくなるまで炒める。
- 3 ごはんに2と白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
台所ワンポイント
- 今回はめんつゆで味付しましたが、塩だけ、だし入り、昆布茶入りなどお好みの味付けにしてもよいでしょう。
- 2で水気がなくなるまで炒めるのがこのレシピのポイントです。
ここで水気が残ってしまうと、ご飯がべちゃっとなりやすいので注意しましょう。
栄養価（１人分）
- エネルギー
- 279kcal
- たんぱく質
- 5.2g
- 脂質
- 2.4g
- 塩分
- 0.8g
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