大阪産しものさんの小松菜ツナクリーム煮の栄養価（1人分） エネルギー 181kcal たんぱく質 6.2g 脂質 13.9g 塩分 0.6g 大阪産しものさんの小松菜ツナクリーム煮 【副菜1】大阪産しものさんの小松菜は肥料、たい肥は有機の天然成分、水は地下天然水、土はミネラルたっぷりの海砂を使用しています。農薬をさらに減らすため、害虫の交尾を抑えるフェロモンディスペンサーを設置。さらに10年間は雑草が生えない防草シートをハウス周りに張り、農薬の散布回数を極力抑えています。 材料（4人分） 小松菜 1把 ツナ缶小 1缶（80g） 粒コーン 大さじ2 サラダ油 大さじ1 バター 大さじ2 小麦粉 大さじ2 牛乳 150cc コンソメ（顆粒） 小さじ1/2 こしょう 少々 塩 適宜 作り方 小松菜は茎と葉の部分に分けて3センチ程度の長さに切る。 小麦粉をふるう。 ツナ缶の油を軽くきる。 フライパンを熱してサラダ油を加え、中火にしてから小松菜の茎の部分を炒める。少ししんなりしたら葉も加えて炒める。 「4」にバターを加え、バターが溶けたら弱火にして小麦粉とコンソメを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 「5」に牛乳を一気に入れ、よくかき混ぜてから中火にし、とろみがつくまで加熱する。 ツナ缶とコーンを加えて軽く混ぜ合わせ、こしょうをふる。味を見て必要があれば塩を加えて味をととのえる。 小麦粉を加えたら、焦げないように注意してよく混ぜながら炒めてください。 ゆるめにしたい時は牛乳を少しずつ増やしながら調整しましょう。 一覧に戻る
