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大阪産しものさんの
小松菜ツナクリーム煮の栄養価（1人分）
| エネルギー |
181kcal |
| たんぱく質 |
6.2g |
| 脂質 |
13.9g |
| 塩分 |
0.6g |
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大阪産しものさんの小松菜ツナクリーム煮
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【副菜1】
大阪産しものさんの小松菜は肥料、たい肥は有機の天然成分、水は地下天然水、土はミネラルたっぷりの海砂を使用しています。農薬をさらに減らすため、害虫の交尾を抑えるフェロモンディスペンサーを設置。さらに10年間は雑草が生えない防草シートをハウス周りに張り、農薬の散布回数を極力抑えています。
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| 材料（4人分） |
| 小松菜 |
1把 |
| ツナ缶小 |
1缶（80g） |
| 粒コーン |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| バター |
大さじ2 |
| 小麦粉 |
大さじ2 |
| 牛乳 |
150cc |
| コンソメ（顆粒） |
小さじ1/2 |
| こしょう |
少々 |
| 塩 |
適宜 |
作り方
- 小松菜は茎と葉の部分に分けて3センチ程度の長さに切る。
- 小麦粉をふるう。
- ツナ缶の油を軽くきる。
- フライパンを熱してサラダ油を加え、中火にしてから小松菜の茎の部分を炒める。少ししんなりしたら葉も加えて炒める。
- 「4」にバターを加え、バターが溶けたら弱火にして小麦粉とコンソメを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 「5」に牛乳を一気に入れ、よくかき混ぜてから中火にし、とろみがつくまで加熱する。
- ツナ缶とコーンを加えて軽く混ぜ合わせ、こしょうをふる。味を見て必要があれば塩を加えて味をととのえる。
- 小麦粉を加えたら、焦げないように注意してよく混ぜながら炒めてください。
- ゆるめにしたい時は牛乳を少しずつ増やしながら調整しましょう。
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