
米粉deはちみつ黒酢やまと豚の栄養価(1人分)
エネルギー |
245kcal |
たんぱく質 |
11.3g |
脂質 |
15.8g |
塩分 |
1.3g |
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米粉deはちみつ黒酢やまと豚
【主菜2 副菜1】 はちみつ黒酢バーモントを使用した、夏のおかずにぴったりな酢豚です。 黒酢は、数年間発酵・成熟してつくられた酢。色は褐色、黒褐色をしています。独特な風味があって、アミノ酸がたくさん含まれているので、和食や中華料理によく合います。 夕食の1品にぜひどうぞ。 |
材料(4人分) |
やまと豚ロース肉(とんかつ用) |
200g |
たまねぎ |
1個 |
にんじん |
1/2 |
ピーマン |
2個 |
<使用調味料> |
塩・こしょう |
少々 |
米粉(豚肉衣用) |
適量 |
サラダ油 |
適量 |
<合わせ調味料> |
はちみつ黒酢ダイエット |
1パック(125ml) |
ケチャップ |
大さじ2 |
しょうゆ |
小さじ2 |
鶏ガラスープの素 |
ふたつまみ |
水溶き米粉 |
水大さじ1 米粉小さじ2 |
- 豚ロース肉は3~4センチ角に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- たまねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは2~3センチ大の乱切りにする。
- 合わせ調味料を作る。
※米粉は水で溶いてから合わせ調味料に加える。
- 「1」に米粉をまんべんなくまぶしつける。
- フライパンにやや多めに油を入れて、「4」を揚げ焼きし、火が通ったら一旦取り出す。
- 「5」のフライパンの余分な油を除いてから再び火をつけて、たまねぎ、にんじんを炒めてからピーマンを加えてお好みのかたさまで炒める。
- 「6」に「5」の肉を加えて軽く炒めてから、「3」の合わせ調味料を加え、全体を大きく混ぜながら調味料を絡めてできあがり。
台所ワンポイント
- 米粉が下に溜まっている場合があるので、合わせ調味料を加える前にひと混ぜしてから加えましょう。
- 黒酢を大さじ1杯使用加えることで、甘さがまろやかになります。
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