 
国内産やまと豚の甘から照り焼きの栄養価（１人分）
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国内産やまと豚の
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【主菜2】 |
| 材料（4人分） | |
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やまと豚肩口ース肉(生姜焼き用) |
8枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| レタス、ベビーリーフ | 適量 |
| <使用調味料> | |
| A [りんご1/4個、しょうゆ小さじ2、オリーブ油小さじ2] | |
| B [オイスターソース大さじ2、粒マスタード小さじ2、酢小さじ2、水小さじ2] | |
| オリーブオイル(焼き用) | 大さじ1弱 |
- りんごは皮と芯を除いてすりおろし、しょうゆとオリーブ油を加えて漬けだれを作る。これに筋切りをした豚肉を加えてよくもみ込み、約10分おく。
- Bの調味料をすべて合わせる。
- フライパンにオリーブ油を加えて中火で熱し、「1」の豚肉を漬けだれごと並べ入れて、1～2分焼き、裏返して1～2分焼く。
- 豚肉の両面に薄い焼き色がついたら、「2」を回しかけて、豚肉を返しながら全体に絡めて仕上げる。
- 生野菜を盛り付けた皿に「4」を盛り合わせる。
- 砂糖未使用ですが、りんごの自然な甘さを生かして甘からい味付けに仕上げています。
- たれが焦げやすいので、火加減に注意して焼き上げましよう。
