 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
120kcal |
| たんぱく質 |
3.4g |
| 脂質 |
12.2g |
| 塩分 |
0.4g |
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グレープフルーツ入りポテトサラダ
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定番のポテトサラダにちょっと手を加えるだけで、おしゃれな夏らしいポテトサラダになります。 甘酸っぱいグレープフルーツがすっきりとしたさわやかさをプラスします。
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| 材料（4人分） |
| じゃがいも |
3個 |
| グレープフルーツ |
1個 |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| きゅうり |
1/3本 |
| ベーコン |
2枚 |
| マヨネーズ |
大さじ4 |
| 粗びきこしょう |
少々 |
| 砂糖 |
ひとつまみ |
＜下準備＞
- じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切る。
- グレープフルーツは皮と薄皮を剥く。
- 玉ねぎはスライスに、きゅうりは薄い半月切りにし、水に10分ほどさらし、絞って水分をしっかりと切る。
- ベーコンは細かく切る。
＜作り方＞
- 鍋に1のじゃがいもとひたひたの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
- 5をざるに上げて水水気を切り、ボールに移しフォークで粗くつぶす。
- 6に3の玉ねぎときゅうり、4のベーコンを加え、マヨネーズと粗びき黒コショウ、砂糖で味を調える。
- 最後に2のグレープフルーツを合わせてできあがり。
台所ワンポイント
- グレープフルーツで作ってみましたが、はっさくや夏みかん、甘夏でもチャレンジしてみてください。
- グレープフルーツはスィーティーやルビー等、どの種類でもよいでしょう。
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