生わかめのサッと炒め

1. 生わかめはたっぷりの熱湯でゆで、鮮やかな緑色になったら冷水に取る。水けを絞り、食べやすい大きさに切る。
   ※茎の部分が多い場合は、予め切り分けて別ゆでしましょう。
2. たくあんは歯ごたえが残る程度の太さのせん切りにする。
3. 酒に鶏がらスープを溶かし、合わせ調味料を作る。
4. 熱したフライパンにごま油を入れ、たくあんを加えて中火強で軽く炒める。
5. わかめを加えてほぐしながら炒め、合わせ調味料を回し入れてサッと絡めて水分を飛ばし、仕上げにこしょうをふる。
6. 器に盛り、たっぷりとごまを散らす。

• たっぷりとわかめが食べられ、パパッとできるクイックメニューです。
• わかめは水けをきちんとしぼって使いましょう。