フルーツトマトの冷製パスタ
トマトの美味しさを存分に味わえるよう、ダブルの切り方を！
シンプルな味付けでフレッシュトマトをしっかり味わえます。
材料（2人分）
- スパゲッティ(細め)
- 150g
- フルーツトマト
- 3玉(300g)
- バジル
- 1枝分(5g)
調味料
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
【A】
- おろしにんにく
- 1片分(8g)
- オリーブ油
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
下準備
- 1 トマトはヘタ部分にフォークを刺し、コンロの火にかざして回しながら焼く。皮がはじけてめくれ上がって来たら、冷水に取り皮を剥く。半分は6等分のくし切りに、半分はさいの目切りにする。
- 2 バジルは数枚飾り用に置いておき、残りを千切りにする。
作り方
- 1 ボウルに【下準備1.2】【A】を入れて和える。冷蔵庫で20～30分置く。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でる。(表示時間より1分長めに)冷水に取ってしっかり冷やし、水気をしっかり切る。
- 3 【作り方4】を【作り方3】に加えてよく絡める。塩こしょうで味を調える。器に盛り、バジルを乗せる。
台所ワンポイント
- 細めのスパゲッティの代わりにカッペリーニでも美味しく召し上がれます。
- トマトの皮は湯剥きでもOKです。
- バジルが手に入らない場合はベビーリーフを活用してもよいでしょう。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 445kcal
- たんぱく質
- 12.4g
- 脂質
- 15.6g
- 塩分
- 1.7g
