栄養価（１人分） エネルギー 147kcal たんぱく質 4.9g 脂質 5.1g 塩分 0.9g カボチャのポタージュスープ 【副菜1 牛乳・乳製品1】つぶつぶ感がおいしい“食べるスープ”のカボチャポタージュです。ミキサーが無くても作れます！ 材料（4人分） カボチャ大 1/4個 玉ねぎ 1/2個 コンソメ 1･1/2個 水 100cc 牛乳 400cc 塩 少々 こしょう 少々 バター 少々 パセリみじん切り 適量 ＜下準備＞ カボチャは種とワタをとり、水洗いしてラップに包み500wのレンジで約6-7分加熱してやわらかくし、皮を取り除く。熱いうちにマッシャーなどでつぶしておく。 玉ネギはすりおろす。 ＜作り方＞ 鍋に水と1のカボチャと2の玉ねぎとコンソメを入れて火にかけ、弱火で2-3分煮る。 3に牛乳を入れ 塩こしょうで味をととのえ、仕上げにバターを少量入れてコクをつける。 器に注ぎ、パセリを散らす。 台所ワンポイント ミキサーを使わない、つぶつぶ感の残っているポタージュスープです。 牛乳の代わりに豆乳でもおいしくできます。 生クリームを少し加えるとクリーミーに仕上がります。 一覧に戻る
