栄養価（１人分） エネルギー 250kcal たんぱく質 2.4g 脂質 20.3g 塩分 1.1g さかいさんのれんこんチップス2種のソース 【主食2】サンプラザの契約農場より、産地直送の徳島県産さかいさんのれんこんは、徳島県基準の農薬を8割以上減で、有機肥料で栽培された安心・安全なエコれんこんです。シンプルに素揚げにして2種のソースでいただきます。 材料（4人分） れんこん中 1本 揚げ湯 適量 味噌マヨソース 味噌小さじ2、サンエッセンマヨネーズ大さじ4、しょうゆ少々 玉ねぎ金ごまドレッシング サンエッセン金ごまドレッシング大さじ3、たまねぎのみじん切り大さじ4 ＜下準備＞ れんこんは薄くスライスし、水にさらす。 それぞれのソースの材料を混ぜ合わせておく。 ＜作り方＞ 1のれんこんの水気をよくふき取る。 3を中温の油(170～180度)でパリッと揚げる。 4を油を切って、皿に盛り、ソースを添える。 台所ワンポイント れんこん以外のいろいろな野菜でお試しください。 れんこんは薄くスライスすればバリバリに、分厚くする程ホクホクとした食感になりますので、お好みに応じてスライスしてください。 たまねぎはがんばって細かいみじん切りにしましょう。 一覧に戻る
