小松菜のカレー炒め フライパン一つで簡単。第五回堺市食教育展示会で紹介されたメニューです。カレー粉の香りが食欲をそそります。 材料 大阪エコ小松菜 1束(300g) 豚肉 120g にんじん 1本(120g) 玉ねぎ 1/2個(120g) みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 カレー粉 小さじ3/4 ごま油 小さじ3/4 だし汁(水) 少々 小松菜は2cmにくらい切る。にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。 ごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、小松菜の順に炒める。 カレー粉、しょうゆ、みりんで調味し仕上げる。 焦げつきそうな場合は、だし汁または水を入れて調節してください。 一覧に戻る