 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
220kcal |
| たんぱく質 |
7.5g |
| 脂質 |
8.9g |
| 塩分 |
1.6g |
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白だしの和風ポトフ
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【主菜3 副菜3】
ポトフ(またはポトフー)とは、フランスの伝統的な家庭料理です。フランス語ではpot-au-feuと表記されますが、pot=鍋・壺、feu=火で、「火にかけた鍋」と意味になります。今回は白だしを使って和風のポトフにアレンジしてみました。
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| 材料（4人分） |
| じゃがいも |
4個 |
| にんじん |
1本 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| れんこん |
10cm |
| ウインナーソーセージ |
8本 |
| ブロッコリー |
1/2房 |
| 白だし |
80cc |
| 水 |
5カップ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 粒マスタード |
お好みで |
＜下準備＞
- じゃがいもは1口大に、にんじん、れんこんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- 2のブロッコリーはレンジで固めに加熱しておく。
＜作り方＞
- 1のじゃがいも、にんじん、れんこん、玉ねぎとウインナーソーセージを水と白だしで煮込む。
- 最後に3のブロッコリーを加えて塩こしょうで味をととのえ、火を止める。
- 5を器に盛り、お好みで粒マスタードを添える。
台所ワンポイント
- カブやゴボウ,大根などいろいろな根菜類で作ってみてください。
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