 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
105kcal |
| たんぱく質 |
7.7g |
| 脂質 |
6.8g |
| 塩分 |
0.6g |
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しものさんの小松菜とツナのチャンプルー
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【副菜1】
チャンプルーとは沖縄の代表的な家庭料理で、野菜や豆腐等さまざまな材料を一緒にして炒め合わせた料理のことです。
シャキシャキとした小松菜の食感もお楽しみください。
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| 材料（4人分） |
| しものさんの小松菜 |
１束 |
| 木綿豆腐 |
1/2丁（150g） |
| ツナ缶【オイル漬け】 |
1缶（70g） |
| かつお節 |
1～2袋（小袋） |
| しょうゆ |
小さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| ごま油 |
適量 |
＜下準備＞
- 小松菜は3～4㎝にざく切りにする。
- 木綿豆腐は水切りしておく。
＜作り方＞
- フライパンにごま油を中火で熱し、2の木綿豆腐をちぎって並べ、
焼き色がつくまでしっかり焼き、いったん取り出す。
- 同じフライパンに１の小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。
炒めている間に残りのツナ缶にしょうゆと砂糖を加えて合わせておく。
- 4の小松菜がしんなりしたら、4で合わせたツナ缶と3の豆腐を戻し入れてサッと炒める。
- 火を止めて5にかつお節を加えて完成。
台所ワンポイント
- 豆腐は包丁で切るより、手でちぎる方が味がよくしみ込みます。
- かつお節はお好みで加減してください。
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