栄養価（１人分） エネルギー 504kcal たんぱく質 15.4g 脂質 22.2g 塩分 1.0g 春キャベツとたらこのクリームパスタ スーパーの野菜売り場には一年中キャベツが並んでいますが、だいたい3月～5月くらいに店頭に並ぶキャベツは「春キャベツ」と呼ばれます。 春キャベツは、葉が柔らかく、甘みも強いキャベツです。ぜひこの時期にたくさん召し上がってください。 材料（4人分） スパゲッティ 20g たらこ 1腹 生クリーム 200cc バター 10g 春キャベツ 大4枚(160g) 冷凍ホールコーン 40g おろしにんにく 少々 塩 少々 粗びきこしょう 少々 レモン 1個 きざみのり 適量 ＜下準備＞ たらこは中身をしごいて薄皮から出しておく。 春キャベツは食べやすい大きさに切る。 レモン半分は輪切りにし、半分はレモン汁を絞る。 ＜作り方＞ たっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れ、スパゲティを加えて袋の指定時間でゆで始める。 スパゲッティがゆであがる1分ほど前に、2の春キャベツと冷凍ホールコーンを加えて一緒にゆでる。 フライパンにバターとおろしにんにくと1のたらこ、生クリームを入れて加熱し、塩、粗びきこしょうで味を調え、火を切る。 水気を切った5のスパゲッティと春キャベツ、コーンを6のフライパンで混ぜて和える。 7を器に盛り付けレモン汁をかけ、3の輪切りレモンを添え、刻みのりをふる。 台所ワンポイント 生クリームの分量を半分にして、牛乳や豆乳にするとあっさりしたパスタになります。 一覧に戻る
