豆苗のマヨポン和え
【副菜】
豆と野菜の両方の栄養を併せ持つ、栄養バランスやコスパのいい野菜でさっと一品。
材料（2人分）
- 豆苗
- 1/2パック(40g)
- トマト
- 1個(120g)
- 玉ねぎ
- 小1/4個(30g)
- 紫玉ねぎ
- 1/4個(30g)
- かつお節
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ1
- ポン酢
- 大さじ1
下準備
- 1 豆苗は根元を落として洗う。豆苗とトマトは食べやすい大きさに切る。
- 2 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてしっかり水気を切っておく。
作り方
- 1 ボウルに下準備1、2を入れ、合わせたマヨポンを加えて和える。
- 2 器に盛り、かつお節を乗せる。
台所ワンポイント
- こちらの豆苗は生で食すため、新鮮なものを活用しましょう。2回目以降の発芽分は日を通す事をおすすめします。
栄養価（１人分）
- エネルギー
- 81kcal
- たんぱく質
- 2.7g
- 脂質
- 5.5g
- 塩分
- 0.5g
