さっぱり油淋鶏
らっきょう漬けが香味野菜のようにアクセントとなり、食欲をそそります。お肉との相性もばっちり！さっぱりと頂けます。
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚(200g)
- らっきょう漬け
- 4粒(約20g)
- 白葱
- 1/5本(20g)
- サニーレタス
- 3枚(50g)
- トマト
- 1/2個(100g)
調味料
- 酒
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ3
【A】
- すりごま
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
下準備
- 1 鶏肉は酒・塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
- 2 レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切りにする。
- 3 らっきょうは粗みじん切り、白葱はみじん切りにする。【A】と混ぜ合わせる。
作り方
- 1 フライパンに油を熱し、【下準備1】を揚げ焼きにする。
- 2 器にレタスを敷き、食べやすい大きさに切った鶏肉を乗せ、トマトを添える。【下準備3】のらっきょうのソースをかける。
台所ワンポイント
- ソースの酢はらっきょうの漬け汁でも代用可能です。
- ピリ辛ソースにしたい場合は【A】に赤唐辛子の輪切りを加えるといいでしょう。
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 405kcal
- たんぱく質
- 18.3g
- 脂質
- 30g
- 塩分
- 1.3g
.png)
