 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
199kcal |
| たんぱく質 |
9.1g |
| 脂質 |
12.0g |
| 塩分 |
0.8g |
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トマトとなすのケチャップ炒め
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【主菜1 副菜2】
夏野菜のトマトとなすを使った、ごはんのおかずにも、お酒の肴にもなる一品です。
トマトは別名「医者いらず」というほど、栄養価が高く、アンチエイジング食材としても大活躍です。 うまみ成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の豊富なトマトをたっぷり食べましょう。
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| 材料（4人分） |
| トマト |
4～5個 |
| なす |
3本 |
| 豚ひき肉 |
150g |
| にんにく |
１片 |
| <使用調味料> |
| トマトケチャップ |
大さじ4 |
| みそ |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
- トマトはくし形に切る。なすは乱切りにし水にさらす。
- フライパンに油大さじ1とつぶしたにんにくを入れて熱し、なすを中火で炒め、取り出す。
- 残りの油をたしてひき肉を炒め、ポロポ口になったらトマトを加えてさっと炒め、なすを戻し入れる。
- トマトケチャップとみそを加え、からめ和える。
台所ワンポイント
- お好みで豆板醤や甜麺醤を加えると、味に深みが増します。
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