栄養価（１人分） エネルギー 358kcal たんぱく質 19.4g 脂質 23.3g 塩分 2.0g しものさんの小松菜と厚揚げのそぼろ炒め煮 【主菜2 副菜2】当社契約農家さん「しものファーム」（堺市）が育てた大阪エコ農産物「しものさんの小松菜」！水は地下天然水、肥料やたい肥は試作改良を重ね特別配合した有機成分を使用。環境保全型農業により、柔らかで味が濃く、甘みのある小松菜です。くせのない小松菜はどんな料理にも使えます♪ しものさんの小松菜 1束 豚ミンチ 200g 厚揚げ 2枚 春雨（乾） 30g オリーブ油 少々 水 2カップ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ6 砂糖 大さじ2 おろし生姜 少々 ごま油 適量 ＜下準備＞ 小松菜は4～5cmのざく切りにする。 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、ひと口大に切る。 ＜作り方＞ フライパンにオリーブ油を熱し豚ミンチを炒める。火が通ったら水、めんつゆ、鶏がらスープの素、砂糖、おろし生姜を加え、煮立たせる。 3に1の小松菜を加える。 4の小松菜がしんなりしたら中火にし、春雨を加え、全体を煮汁に浸し、そのまま2～3分ほど煮て2の厚揚げを加える。 仕上げに5にごま油を回しかける。 台所ワンポイント ごま油の代わりにラー油をかけてもよいでしょう。 一覧に戻る
