シーフードオイル焼き 材料（4人分） イカ 2杯 えび 8尾 茹でとうもろこし 1本 アスパラ 4～8本 赤パプリカ 1ヶ レモン 1/2ヶ <使用調味料> オリーブ油 適量 にんにく 2かけ 塩・こしょう 適量 イカは、きれいに洗って内臓と足をとり、胴の部分を輪切りにする。足先を除いて、3～4cmの長さにカットする。 えびは、熱湯にサッとくぐらせ殻をとる。(むきエビ・ボイルエビでも良い） アスパラも3～4ｃｍの長さにカット。パプリカは種を取って縦に食べやすい大きさにカット。 ニンニクはみじん切りにしておく。(薄いスライスでも可) とうもろこしは塩で茹でて輪切りにする。レモンはくし切りにしておく。 中華なべ(フライパン)にオリーブ油を熱して「4」のニンニクをいれオイルに香りをつける。「1」と「2」のイカとエビを入れて塩・こしょうで炒めて、一旦取り出す。 「5」の中華なべ(フライパン)に、パプリカとアスパラを入れて強火で炒め、「5」のイカとエビをあわせて炒める。 皿に盛ってとうもろこしを添えて、食べる直前にレモンをかける。 一覧に戻る
