鮭とチーズの春巻き

1. 生鮭はホイルで包んで、フライパンで蒸し(レンジ可)火を通し、適当な大きさにほぐして骨をとっておく。マヨネーズで混ぜあわせておく。
2. 玉ねぎは薄くスライスし、ペーパータオルで包んで軽く絞っておく。
3. アスパラは斜めにスライスし、サッと湯通しする。
4. 「1」の鮭と玉ねぎとチーズ、「1」の鮭とアスパラとチーズ、それぞれを春巻きの皮に包み、皮に色が付くくらいまで揚げる。
5. 好みで、ケチャップ・しょうゆ・ポン酢などで食べる。

• 春巻きに包む際に、材料を入れすぎないようにしましょう。
• 中身には熱がとおっているので、皮の色がきつね色に変わるのが目安です。