 
栄養価（１人分）
| エネルギー |
300kcal |
| たんぱく質 |
25.6g |
| 脂質 |
17.2g |
| 塩分 |
2.4g |
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秋鮭のマヨ味噌ホイル焼き
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【主菜3 副菜1】
サンプラザは毎年北海道標津産の秋鮭を産地直送しています。 標津産の秋鮭は地域HACCP対応の管理が行き届いた環境で、出荷まで安全・安心に気を配った秋鮭です。サンプラザでは、通年販売をする為に旬の時期に取れた秋鮭を冷凍保存し販売しております。
今月は味噌とマヨネーズで簡単に味付けし、野菜と一緒にホイル焼きにしてみました。
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| 材料（4人分） |
| 秋鮭 |
4切れ |
| 玉ねぎ |
1個 |
| しめじ |
1パック |
| 赤パプリカ |
1/2個 |
| しし唐辛子 |
4本 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 味噌 |
大さじ4 |
| サンエッセンマヨネーズ |
大さじ4 |
| オリーブ油 |
少々 |
＜下準備＞
- 秋鮭切り身に塩こしょうする
- 玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにする。
- しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 赤パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 味噌とマヨネーズを混ぜ合わせ、1の秋鮭に塗る。
＜作り方＞
- アルミホイルを広げ、オリーブ油を塗って1の秋鮭切り身、2の玉ねぎ、3のしめじ、4の赤パプリカと、しし唐辛子を形よくのせてアルミホイルで包む。
- フライパンに1cm位の水を入れて6を置き、蓋をして約10～12分蒸し焼きにする。
台所ワンポイント
- グリルやオーブン等、フライパン以外でも作ることができます。
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