栄養価（１人分） エネルギー 155kcal たんぱく質 6.4g 脂質 6.7g 塩分 1.2g きのこのカレースープ カレー味は、子供も大人も大好きな味です。 普段のコンソメスープにカレー粉を加えるだけで、リッチな味わいになります。 旬の野菜やキノコをたっぷり入れて作ってみましょう。 材料（4人分） ウインナーソーセージ 4本 ジャガイモ 小2個 玉ねぎ 1個 人参 1本 シメジ 1パック マイタケ 1パック 水 4カップ 卵 1個 コンソメ 2個 カレー粉 小さじ2 こしょう 少々 パセリのみじん切り 少々 ＜下準備＞ ウインナーソーセージは斜めに薄切りにする。 ジャガイモ、玉ねぎ、人参は1㎝角に切る。 シメジ、マイタケは小房に分ける。 卵は溶いておく。 ＜作り方＞ 鍋に水とコンソメ、カレー粉、1のウインナーソーセージと2のジャガイモ、玉ねぎ、人参、3のシメジ、マイタケを入れて、アクをとりながら具に火が通るまで煮る。 5の味をみてこしょう少々で調味し、4の卵を菜箸をつたわらせて流し入れ、火を止める。 6を器に盛り、パセリを散らす。 台所ワンポイント お好みで粉チーズをかけて召し上がってください。 カレー粉の量はお好みで加減してください。 一覧に戻る
