鮭マヨ

えびマヨならぬ、鮭マヨ!
お弁当にも活躍すること間違いなし。焼いて和えるだけの簡単に見えない簡単おかずです。

材料(2人分)

生鮭
2切(150g)
ブロッコリー
1/4株(80g)
フリルレタス
適量
調味料
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
【A】
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ1

下準備

  1. 1 鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
  2. 2 ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でる。

作り方

  1. 1 フライパンに油を熱し、【下準備1】を両面焼く。
  2. 2 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、【下準備2】【作り方1】を加えて混ぜ合わせる。
  3. 3 器にレタスを敷き【作り方4】を盛り付ける。

台所ワンポイント

  • 付け合わせの野菜はレタス以外でもOKです(カイワレ、ベビーリーフ等)
  • 【A】の和え衣は少し多めのため、ご自身で調整してください。
  • 今回はブロッコリーを使いましたが、パプリカやアスパラガスなどでも合います。
栄養価(1人分)
エネルギー
323kcal
たんぱく質
19.5g
脂質
22.2g
塩分
1.2g

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