たらの香草パン粉焼き
パン粉はサクサク、魚の身はふっくらで、とっても美味しい一品です。
パン粉の中にお好みでチーズを加えると、お子様もより食べやすくなります。
材料(2人分)
- たら切り身
- 2切(160g)
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト
- 4個(50g)
- (あれば)レモン
- 2切
【調味料】
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ2
【A】
- 小麦粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
【B】
- パン粉
- 1/2カップ
- ドライパセリ
- 小さじ1と1/2カップ
- おろしにんにく
- 小さじ2/3
下準備
-
1 たらは水気を拭き取り、塩こしょうを振り、合わせた【A】にくぐらせる。
- 2 【B】を混ぜ合わせ、【下準備1】に衣をつける。
作り方
- 1 フライパンに油を引き、弱めの中火で熱する。鱈を並べて、表面に焼色がつくよう中心まで火を通す。
- 2 焼き上がったら器に盛り、ベビーリーフ・ミニトマト・レモンを添える。
台所ワンポイント
- パン粉が剥がれるので、裏返す時以外はあまり触らないようにしましょう。裏返す際はフライ返しを使うとよいでしょう。
- 生のパセリを使うとより一層風味豊かな一品に仕上がります。
- お好みでオーロラソースを付けても美味しく召し上がれます。
栄養価(1人分)
- エネルギー
- 317kcal
- たんぱく質
- 20.3g
- 脂質
- 14.2g
- 塩分
- 1.1g
