ほうれん草と人参の海苔ナムル
シンプルな材料ながらも、ごま油が食欲をそそり、もりもり野菜を食べられる一品。
おかずにも使いやすい韓国海苔で海苔ナムルを楽しんでみて！
材料(2人分)
- ほうれん草
- 1束(160g)
- 人参
- 1/3本(30g)
- 韓国海苔
- 1パック(約8枚)
【A】
- ごま油
- 大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 白いりごま
- 小さじ2
下準備
- 1 ほうれん草は1分ほど塩茹でし、冷水に取る。しっかり水気を絞って3～4cm幅に切る。
作り方
- 1 人参は千切りにしてさっと塩茹でし、水気を切っておく。
- 2 ボウルに【下準備1】、【作り方1】、手でちぎった韓国海苔、【A】を加えて和える。
台所ワンポイント
- ほうれん草は小松菜やチンゲン菜、豆苗などに置き換えてもよいでしょう。
- 野菜類はしっかり水気を絞りましょう。水分が多く残っていると味がぼやけてしまいます。
- 普通の焼き海苔でも代用可。その場合はごま油や塩などを足しましょう。
栄養価(1人分)
- エネルギー
- 71kcal
- たんぱく質
- 2.3g
- 脂質
- 5.9g
- 塩分
- 0.8g
