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八尾の若ごぼうと
鶏ささみのサラダの栄養価（1人分）
| エネルギー |
150kcal |
| たんぱく質 |
6.9g |
| 脂質 |
6.8g |
| 塩分 |
0.6g |
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八尾若ごぼうと鶏ささみのサラダ
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【副菜1】
地元の野菜をサラダでおいしく春らしく。食物繊維がたっぷりの八尾の若ごぼうと、鶏肉の中でもとくに脂肪分カットのささみで、整腸に役立つ一品ができあがり。春を感じるやさしいサラダです。
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| 材料（4人分） |
| 若ごぼう（根・茎） |
250g |
| 鶏ささみ |
2～3本 |
| 酒 |
大さじ1 |
| レタス |
2～3枚 |
| ミニトマト |
4個 |
| <使用調味料> |
| 練りごま |
大さじ1 |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| ケチャップ |
大さじ2 |
| 酢 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| 塩 |
適宜 |
作り方（調理時間 約6分）
- 若ごぼうの軸は、適当な長さに切り固めに茹でておく。根はささがきにし、やわらかくなるまで下茹でする。
- ささみは酒をふり、軽くラップをしてレンジで2分。冷めてから身を細かくさいておく。
- ボウルで使用調味料を混ぜ、ドレッシングを作る。
- 斜めに切った軸、鶏ささみ、根をドレッシングと和える。
- 器に洗ったレタスをしき、盛り付け、トマトを添える。
- ドレッシングにお好みでスパイス類を加えると、そのときどきで楽しめます！
- 調理時間が短く簡単につくれるので、男性の方にもおすすめ。
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